蔬菜小知識

健身減肥搭配蔬菜 效果顯著又健康

如果你想健康減肥、維持體態,那飲食與運動兩者絕對都是缺一不可的元素!尤其適量攝取所需營養很重要,只靠「少吃」多運動減輕體重,沒有吃到基礎代謝率,這樣的減肥方式並不能維持長久,反而容易在密集的減肥過程結束後復胖(甚至胖更多!),蔬菜不僅含有豐富的膳食纖維而且熱量低、水分足,健身期間多吃不用擔心熱量超標問題,但是蔬菜品種這麼多,選擇哪些比較好呢?

心安推薦五種蔬菜,讓您吃得健康,越吃越苗條!

黃瓜

黃瓜含水分為98%,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。而且黃瓜的熱量非常低,每100克只有15大卡的熱量!黃瓜含有細纖維素,能夠促進腸道蠕動。

番茄

番茄含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,還有豐富的抗氧化元素。而且番茄水分多汁,酸甜可口,方便攜帶,還能作為低熱量水果食用。

番茄也是非常百搭的食材,怎麼搭配都能夠提升菜品的色彩和口感。而且番茄生吃,拌沙拉都很不錯。

芹菜

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,而且芹菜水分足,豐富的膳食纖維,飽腹感很強。

青花菜

青花菜含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、維生素K等。而且青花菜屬於高纖維蔬菜,能夠有效的控制血糖。做法也非常簡單,可以水煮或蒸,還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。

紅蘿蔔

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%-20%